Черева свиная ⌀30-32 мм 10 м

0
В наличии
180 руб.
Кол-во:
Описание

Черева представляют собой хорошо почищенные, без дырок, крепкие свиные кишки длиной от 1,2 до 1,7 м.

Свиная черева консервирована крупной солью, что является оптимальным способом для транспортировки и хранения кишок дома.

Применение: колбаски для жарки, сыровяленные колбасы, мюнхенские, белые колбасы, полукопченые колбасы, сардельки и купаты.

Рекомендации по применению: перед использованием тщательно промойте от соли и пролейте изнутри теплой проточной водой, после чего замочите на 1-2 часа.

Советы по приготовлению:

Черева свиная для домашней колбасы не рекомендуется для жарки на сковороде, потому что может лопнуть от высокой температуры.

Для жарки на гриле череву нужно нагреть в воде температурой 75-80 градусов в течение 10-15 минут (залить колбаски горячей водой и выдержать 10 минут)

Натуральная кишка может иметь специфический запах, который может усиливаться при транспортировки. При резком запахе необходимо перед набивкой кишку тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусом, остаточный запах не передается на готовое изделие.

В сухом виде в пучке обычно не 10 метров кишок, а на 12-15% меньше. Пучки на заводе-производителе измеряются только в размоченном виде и метруются внатяг на машине-метрователе. После замачивания в течении 1-2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.

Срок годности и условия хранения: 12 мес при температуре не выше 25°С.

поделиться
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Купить в один клик
Ваше имя: *
Ваш контактный телефон: *
Комментарий:

Находится в разделах

Назад