Черева свиная ⌀36-38 мм 10 м

Хруст при откусывании аппетитной сардельки или колбаски в натуральной оболочке невозможно получить при использовании коллагеновой, целлюлозной или полиамидной пленки. Для изготовления колбас и сосисок высокого качества необходимо использовать только натуральные продукты. Натуральная свиная оболочка используется в большинстве колбас. У нее отличные вкусовые качества, она эластична и сочетается с любым фаршем. Черева подходит для домашнего применения, для набивки колбас автоматически и вручную. Неизрасходованную за один раз череву можно хранить в холодильнике в течение года. Допускается заморозка на срок до 5 лет.

В сухом виде в пучке  на 15% длина меньше. Так как замер пучка на заводе производят только в размоченном виде при натяжении оболочки на специальной машине. После замачивания в течении 2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.

Натуральная кишка может иметь специфический запах, который может усиливаться при транспортировки. При резком запахе необходимо перед набивкой кишку тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусом, остаточный запах не передается на готовое изделие.

Подготовка: промыть снаружи и изнутри в теплой проточной воде (37-40°С), после чего замочить на 2 часа.

Срок годности и условия хранения: 11 мес при температуре не выше 25°С.