Спиртовые дрожжи Ракета TURBO 100 г

Ракета TURBO — это чистая культура сухих дрожжей штаммов Saccharomyces cerevisiae специально предназначенная для спиртных напитков, с полным комплексом питательных веществ, обеспечивающих дрожжи необходимыми ингредиентами для активности и роста на протяжении всего процесса брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения, равномерное и полное сбраживание сахаров за минимальный срок. Рекомендации по применению с использованием сахара для сбраживания:
В ферментер залить 15 л теплой воды (30-35 ⁰С), растворить сахар в соответствии с таблицей и размешать до полного растворения. Долить воды до общего объема 27 л, температуру сусла довести до указанной в таблице. В готовое сусло высыпать содержимое пакета и перемешать. Время сбраживания и крепость указаны в таблице.
количество сахара, кг
брожение, дней
оптимальная температура брожения
ожидаемая крепость, % об.
6 3 — 4 28 — 30 ⁰С 11 — 12
7 5 – 6 13 — 15
8 8 — 10 27 — 29 ⁰С 16 — 18
Рекомендации по дозировке и применению с использованием других видов сырья для сбраживания:
количество дрожжей, г/л
содержание сахара в сусле, %
температура брожения
длительность брожения, дней
ожидаемая крепость, % об.
1,8 — 2,0 20 28 — 30 °C 2 — 4 11 – 12
2,1 – 2,6 21 — 28 28 – 30 °C 5 — 6 13 – 17
2,7 – 4,0 30 — 35 27 – 29 °C до 8 18 – 21