Копченый солод – это специализированный солод, который предназначен для производства всех сортов виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Благодаря процессу копчения на древесных опилках, этот солод обретает насыщенный копченый вкус, который передается напиткам.
Изготовлен из пивоваренного солода высшего российского качества.
Рекомендуемая добавка до 100%, в зависимости от желаемой интенсивности окуренности. Дозировка в 5-10% уже увеличивает сложность аромата за счет ароматов ванили и меда. При более высоких дозировках получаются сильные дымные нотки, такие как копченая ветчина.
Характеристики:
тип солода: неферментированный.
цветность: 3,4-4,6 EBC.
доля засыпи: до 100%.
Отзывы
Отзывов пока нет.