Буковая щепа для копчения обладает своими особенностями. Она отличается отличным дымообразованием и постоянством своих характеристик. В дыме полностью отсутствуют какие-либо канцерогенные примеси. Придает продуктам особый равномерный золотистый оттенок. При этом он сохраняется и после остывания. Высокие антибактерицидные свойства позволяют увеличить срок хранения копченых продуктов.
Способ применения
- Замочить небольшое количество щепы в воде на 20-30 минут.
- Вымоченную щепу выложить на дно коптильни ровным слоем
Отзывы
Отзывов пока нет.