Соевое мясо (фарш) фракция М03 для котлет, пельменей, колбасного фарша.
Соевое мясо или соевый текстурат — это белковый пищевой продукт, который производится из соевой муки. Продукт включают в свое меню вегетарианцы и веганы, люди, желающие похудеть, а также те, кто хочет разнообразить свой рацион.
Чтобы приготовить из него какое-нибудь блюдо, сухой текстурат вымачивают, благодаря чему он увеличивается в объеме примерно в 3 раза, а потом тушат со специями и другими добавками.
Ценность соевого мяса, прежде всего, в довольно высоком содержании белка — от 50 до 70%. Кроме этого, в текстурате присутствуют важные витамины и вещества:
- витамины группы В;
- кальций;
- калий;
- железо.
Благодаря такому составу, этот продукт имеет высокую ценность. Многие люди включают в свое меню соевое мясо, польза которого особенно ощутима для тех, кто по каким-либо причинам отказался от мяса животного происхождения.
Отзывы
Отзывов пока нет.