Смесь в пакете обогащена глюкоамилазой — это фермент, разлагающий сложные сахара (крахмал из зерен) на простые (глюкоза). Благодаря этому процесс образования алкоголя проходит гораздо эффективнее.
Как приготовить брагу с использованием дрожжей Alcotec Whisky Turbo:
В емкость для брожения 33 литра влейте 25 литров солодовой браги (используйте солодовый экстракт или сухой солод, тщательно затертый).
Через 15 минут убедитесь, что температура сусла ниже 25 градусов. Всыпьте весь пакет дрожжей Alcotec Single Strain Whisky. Перемешайте.
Закройте емкость, установите гидрозатвор.
В зависимости от температуры и состава сырья брожение будет длиться 3-6 дней
Отзывы
Отзывов пока нет.