Специальный солод, подсушен при температуре 100-105 градусов. Имеет насыщенный золотистый цвет, повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Придает пиву ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или крепость.
В небольших количествах в сочетании с солодом Pilsner используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Применяется при варке следующих сортов пива: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво. До 60 % засыпи.
Отзывы
Отзывов пока нет.