При покупке этого товара вам начислится бонусов: Упаковка 10 метров.
Свиная черева консервирована крупной солью, что является оптимальным способом для транспортировки и хранения кишок дома.
Применение: сыровяленные колбасы, полукопченые и копченые колбасы колбасы.
Рекомендации по применению: перед использованием тщательно промойте от соли и пролейте изнутри теплой проточной водой, после чего замочите на 1-2 часа.
Советы по приготовлению:
Черева свиная для домашней колбасы не рекомендуется для жарки на сковороде, потому что может лопнуть от высокой температуры.
Для жарки на гриле череву нужно нагреть в воде температурой 75-80 градусов в течение 10-15 минут (залить колбаски горячей водой и выдержать 10 минут)
Натуральная кишка может иметь специфический запах, который может усиливаться при транспортировки. При резком запахе необходимо перед набивкой кишку тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусом, остаточный запах не передается на готовое изделие.
В сухом виде в пучке обычно не 10 метров кишок, а на 12-15% меньше. Пучки на заводе-производителе измеряются только в размоченном виде и метруются внатяг на машине-метрователе. После замачивания в течении 1-2 часов в воде оболочка приобретает первоначальные свойства и восстанавливает заявленную длину.
Срок годности и условия хранения: 12 мес при температуре не выше 25°С.
Отзывы
Отзывов пока нет.