Приправа для гриль-колбасок с укропом по-русски.

Рекомендованные колбасные оболочки: свиные черевы диаметром 32-34 мм.

Дозировка приправы: 20 г на 1 кг фарша.

Состав: семена укропа, тмин, чеснок гранулированный, перец черный, петрушка.

Рецепт:

800 г охлажденной свиной шеи с лопаткой и 100 г репчатого лука пропустить через мясорубку с решеткой 10 мм.
В фарш добавить 20 г «Приправы для гриль-колбасок с укропом», соль 13-14 г из расчета на 1 кг фарша (мясо + дополнительные ингредиенты) или по вкусу (если колбаски предполагается коптить, то добавить в фарш 2-3 г нитритной соли), и перемешать фарш до образования однородной массы.
Добавить в фарш 90 мл воды и снова перемешать до однородной массы.
Накрыть емкость с фаршем пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Набить подготовленные свиные черевы калибра 32-34 мм (или съедобные коллагеновые оболочки) фаршем и сформировать колбаски примерно 15 см длиной.
Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь. Или закоптить колбаски на древесных опилках лиственных пород (бук, дуб, ольха) при температуре 80-85⁰ до достижения температуры 68-71⁰С внутри колбасок.
Также эта приправа подойдет для домашних котлет, бургеров, фрикаделек, начинки в пельмени, в мясные пироги.

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Приправа для гриль-колбасок с укропом по-русски 50 гр”

Оплата и доставка

Способы оплаты:

— Оплата наличными или картой (Visa, MasterCard или др.) в магазине по адресу г. Самара, ул. Пензенская 71.

— Наличными при получении товара только для г. Самара. Вместе с заказом Вы получите товарный чек, где будут перечислены все позиции заказа.

— Перечисление на карту банка Сбербанк. Номер карты для перечисления будет выслан после оформления заказа. Пожалуйста, не перечисляйте деньги до подтверждения заказа оператором.

— Безналичный расчет. Оплата производится на расчетный счет ИП Уваровский С.В., реквизиты предоставляются вместе со счетом. С момента поступления денежных средств на расчетный счет заказ отправляется в обработку.

Заказ отправляется после оплаты.

В случае если у Вас возникли вопросы при оформлении заказа, Вы всегда можете обратиться в наш справочный центр по телефону 8-927-693-14-70.

Зоны доставки:

1. Зона доставки №1 (Красная): Стоимость доставки: — при заказе до 1800 руб. — 150 руб. — при заказе от 1800 руб. — бесплатно. 2. Зона доставки №2 (Синяя): Стоимость доставки всегда 250 руб. 3. Доставка в область по договоренности; 4. Доставка по территории России осуществляется за счет заказчика силами ТК «СДЭК» до пункта выдачи в вашем городе.

Продано