Смесь для колбас «Брауншвейгская» 50 гр.
Смесь специй с ярким и насыщенным вкусом для салями, сервелатов и сырокопченых колбас.
Состав: декстроза, перец белый, кардамон, глутамат натрия Е621, изоаскорбат натрия Е316, аромат коньяка
Норма расхода – 7-8 гр на 1кг фарша.
Добавку вносят в начале технологического процесса в сухом виде, равномерно распределяя по поверхности перемешиваемого сырья.
Отзывы
Отзывов пока нет.