При покупке этого товара вам начислится бонусов: Самые популярные винные дрожжи в мире. Универсальны. Работают для перезапуска остановившегося брожения, хороши для поздних сортов урожая. Подходят для яблок, калины, боярышника, вишни и т.п.
ОПИСАНИЕ
Штамм дрожжей производит чистый и освежающий вкус в широком спектре красного и белого вина.
Он также известен как Prise-де-мусс за способность к прекрасным игристым винам.
Фасовка
1 пакет 10 грамм рассчитан на 30-50 литров сусла.
Особенности:
Это одни из самых популярных винных дрожжей в мире.
Они прекрасно сбраживают и при низких температурах
Создают очень компактный осадок.
Они хороши для перезапуска остановившегося брожения.
Для поздних сортов урожая.
Кроме того, это хороший выбор для яблок, калины, боярышника, вишни и т.п.
Свойства:
Устойчивые к окружающим воздействиям.
Низкое пенообразование.
Отличные органолептические свойства.
Алкоголь до 18%.
Быстрое брожение.
Хорошо переносит температуры от 7-35 ° С.
Характеристики:
Температурный оптимум: от 10 до 30 С (зависит от условий брожения).
Компактный дрожжевой осадок.
Хорошее осветление вина.
Винодельческие характеристики:
Накопление алкоголя – до 18% (в зависимости от условий брожения)
Алкогольтолерантность приводят к энергичному брожению, требующему охлаждения при высоких температурах ферментации
Накопление связанной серы и Н2S очень низкое
В условиях недостаточного обеспечения питательными веществами может накоплять значительное количество SO2 (до 50 мг/л)
Накопление уксусной кислоты в процессе брожения – 0,2-0,3 г/л
Незначительное влияние на органолептику вина
Подходит для возобновления приостановленного брожения
Сухие дрожжи в фасовке 10 гр. продаются в пластиковых контейнерах, закрытых винтовой крышкой. Флаконы полностью герметичны
Отзывы
Отзывов пока нет.