Легкие красные вина. Виноград, слива, гранат, черника, малина, ежевика, шелковица.
RC212 был выведен в Бургундии Отраслевым объединением по производству бургундских вин (BIVB). Он требует большого количества питательных добавок во избежание возможного появления H2S и демонстрирует наилучшие результаты при регидратации с использованием GO-FERM. RC212 последовательно создает вина Pinot noirs с хорошей структурой, пряным ароматом и оттенком зрелой ягоды и ярких плодов. Вина, произведенные с помощью RA212, можно смешивать с винами на основе RА17 для получения вина более высокого качества.
Объем сусла
10 гр дрожжей рассчитаны на 30-50 л сусла
Подходят для приготовления вина из:
Винограда черного и красного
Фруктов (слива, гранат)
Ягод (черника, малина, ежевика, шелковица)
Терпимы к одновременно яблочно-молочному брожению
Брожение:
Проходит спокойно
Пенообразование — среднее
Оптимальная температура брожения: 20°C — 30°C
Рекомендации:
Во время брожения предпочтительнее хранить молодое вино при комнатной температуре.
После 7-9 дней брожения рекомендуется отстоять вино в темном месте для выпадения дрожжей в осадок.
Особенности:
Отсутствует дрожжевой запах
Отсутствуют генетически модифицированные организмы и глютен
Не вступает в реакцию с пищевым пластиком
Время брожения:
12-15 дней
Примерное содержание спирта в результате брожения:
11-14 %
Отзывы
Отзывов пока нет.